Груша Вильямс

На семенном подвое, летние сорта груши, в плодоношение вступает на 3—4-й год после посадки в сад. Урожайность зависит от условий выращи­вания. В южных регионах выращивания в продуктивном возра­сте (18—25 лет) на семенном подвое урожай колеблется в пре­делах 69—165 кг с дерева. Сорт практически самобесплодный. Лучшие опылители для него: Любимица Клаппа, Лесная красавица, Бере Боек, Александровка, Бере Арданпон, Оливье де Серр, Пасс Крассан. Плоды выше среднего размера (средняя масса 150 г, на мо­лодых деревьях — 180—200 г), продолговато-грушевидной формы, бугристые.

Кожица тонкая, душистая, лимонно-желтая, с мелкими серы­ми точками и легким румянцем на солнечной стороне. Иногда наблюдаются небольшие ржавые пятна, сливающиеся на полю­сах. Мякоть желтовато-белая, нежная, тающая, сочная, винно-сладкая, с мускатным ароматом, отличного десертного вкуса. Дегустационная оценка 4,6—4,8 балла.

Съемная спелость плодов в южных областях Украины обычно наступает 10—20 августа, в лесостепных районах — в начале-середине сентября. Снятые своевременно (за 7—10 дней до полной спелости — появления желтизны на кожице), плоды со­храняются около двух недель. В это время они прекрасно вы­держивают транспортировку. В холодильнике могут храниться до 1,5 месяцев. Предназначены главным образом для употреб­ления в свежем виде, также пригодны для приготовления высо­кокачественных компотов. Сорт районирован в зонах Степи и Лесостепи. Очень хороший летний сорт груши.